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>> Danzig— Reisebilder einer Stadt  

Ausklang  „Der Lachs”

Die Reise ist zu Ende jetzt
Wir haben uns alle in den Lachs gesetzt
Seit -1598
Sind Lachs-Liköre einzig

1598 kam Ambrosius Vermölln, auf der Flucht vor Herzog Alba, aus Lier in Holland nach Danzig. Er war ein Mennonit und brachte die alten Likör-Rezepte mit. Über Jahr hunderte blieb die Destillation im Familien besitz. 1704 zog die Familie in das Haus „Lachs" in der Breitgasse. Aus Wirtschafts- u. Kriegsgründen ging der weltweite Versand seit 1920 ab Berlin / Deutsches Reich, Freistempler, Francotyp C, gotische Ziffern

• Bund, Bedeutende Deutsche Ausgabe 1961/65, Gotthold Ephraim Lessing, 1729-81


• Berlin, Berliner Kunst  schätze, Ausgabe 1967, Großer Kurfürst, von SchlüteZ


• Rußland, 300 Jahre Romanow, Ausgabe 1913, Katharina d. Große, 1729-96


• Bund, 500 Jahre Universität Freiburg, Ausgabe 1957, Sapiens handschrift

Für 97 Likör- Sorten gab es geheime Rezepte. Die bekanntesten Liköre sind:
„Dübelt Goldwasser" mit 22-karätigen Goldplättchen, bekannt aus Lessings
„Minna von Barnhelm" 1. Akt.
„Kurfürstlicher Magen", der Leib- u. Magenlikör des Großen Kurfürsten (1620 -1688) ein Herrenlikör aus feinsten Ingredienzien
„Dübelt Pomerantzen" ein edler Likör, Katharina d. Große kauft 1767 im Lachs für 5152 Gulden.
„Kram bam buli", der würzige Kirschlikör, zu seinen Ehren schrieb der Danziger Wedekind 1748 das welt bekannte Studedenlied von 104 Strophen „Der Krambambulist" (Trink Wasser wie das Liebe Vieh und denk es ist Krambambuli).

Danzig— Reisebilder einer Stadt, Seite 59.