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Der Milchkannenturm ist eine Art Stadttor mit zwei eher breiten als großen Türmen. Die Türme, die aus bis zu vier Metern dicken Mauern bestehen, stammen aus den Jahren 1517 bis 1519 und hatten die Funktion, die Speicherinsel nach dem Stadtteil Langgarten hin zu schützen.
Seinen Namen erhielt der Milchkannenturm wegen seiner äußeren Gestalt. Der größere der beiden Türme ähnelt einer Milchkanne, während sein kleinerer Bruder aussieht wie ein Sahnetopf. Das aufgesetzte Haubendach des großen Turmes ist erst neuzeitlichen Datums. Früher waren auf der nach oben offenen Plattform Kanonen installiert, mit denen man die Feinde Danzigs in Schach halten wollte. Der kleinere der beiden Türme hatte die Funktion eines Pulverlagers.
Die Danziger hatten eigentlich an dieser Stelle ein Tor bauen wollen. Diese Toranlage wurde jedoch nie realisiert, so dass die beiden Türme ein Überbleibsel des geplanten Tores sind.